Types de thés 

  • Thé vert
    Thé vert

    Les thés verts sont des thés non fermentés qui ont subi 3 opérations:

    chauffer les jeunes feuilles pour en fixer le goût et la couleur

    rouler ou plier les feuilles ainsi chauffées pour leur donner la forme voulue

    sécher les feuilles sur des claies pour leur faire perdre de l’eau

  • Matcha
    Matcha
  • Thé noir
    Thé noir

    Les thés noirs, appelés thés rouges en Chine, sont des thés fermentés grâce à 4 opérations:

    flétrir la feuille pour la rendre maléable

    rouler la feuille non pour lui donner sa forme mais pour casser ses cellules afin qu’elle s’oxyde plus vite

    étendre les feuilles et favoriser leur oxydation

    chauffer les feuilles pour stopper l’oxydation Parmi les thés noirs, distinguons les thés fumés, Lasang Souchong, de la Province du Fujian: les feuilles sont séchées au-dessus d’un feu de bois de résineux (pin, épicéa)

  • Thé blanc
    Thé blanc
    Ce sont les thés les moins travaillés et les plus délicats: les jeunes pousses flétrissent à l’air libre sous la surveillance accrue du planteur puis sont séchées pendant +-20 minutes.
  • Thé fumé
    Thé fumé
  • Oolong
    Oolong

    Ces thés sont entre les thés noirs et les thés verts: ils sont semi-fermentés.

    L’oxydation n’a pas été menée à terme.

    La palette aromatique des oolongs est vaste selon le degré d’oxydation qui peut aller de 5 à 70%.

    Les oolongs sont faibles en théine.

  • Pu Erh
    Pu Erh

    Appelés thés noirs en Chine, le plus connu de thés sombres est le Pu Erh.

    Ces thés sont post-fermentés, et comme le vin, se bonifient en s'affinant en cave pendant plusieurs années.

    On distinguera: les Pu Erh crus : les feuilles sont compressées et emballées dans un papier puis affinées en caves chaudes et humides pendant plusieurs années et les Pu Erh mûrs : les feuilles sont amassées en un grand tas sous une toile humide pour suer, ceci accélérant le vieillissement.

    Les Pu Erh peuvent être compressés sous différentes formes dont les plus classiques sont les galettes, les nids d'oiseau et les briques.

  • Rooibos
    Rooibos

    Le Rooibos ou thé rouge vient d'Afrique du Sud et ne contient pas de théine.

  • Tisane
    Tisane
  • Thé BIO
    Thé BIO

    Nos thés bio sont contrôlés et certifiés par Certisys.

    Qui dit bio, dit controle. Un thé bio est contrôlé trois fois par trois organismes de contrôle et de certification différents:
    - Sur sa plantation dans son pays d’origine
    - Chez son distributeur et teatester pour les mélanges
    - Dans notre atelier de conditionnement

    Régulièrement, une petite analyse de pesticide est effectuée sur un de nos thés - Hop, un petit contrôle bio...un échantillon d'un thé choisi au hasard...une analyse en laboratoire qui couvre minutieusement 400 pesticides....et un résultat qui vient de nous arriver par mail -> pas une trace de pesticides, thé parfaitement bio = certification bio.

  • Thé Sans Théine
    Thé Sans Théine
  • Thé vert pur - Darjeeling vert de qualité supérieure, fruité et doucement aromatique.

    Ingrédients: 100% Thé vert Darjeeling FTGFOP1

    Origine: Inde

    Volume: 70gr

  • Thé vert mélange bio - Bienvenu à Cuba! Et si on remplaçait le rhum du mojito par du thé vert.

    Ingrédients: Thé vert de chine Sencha, écorces de citron, citronnelle, arôme naturel, menthe, souci. Bio.

    Origine: Chine
  • Thé noir première récolte de Darjeeling - choisi sur place printemps 2018 - le plus vert des thés noirs

    Ingrédients:

    100% thé noir première récolte printemps 2018 de Darjeeling

    Origine:

    Inde - Darjeeling - Muscatel Valley
  • Thé noir mélange bio - Tea time sous un cocotier des Caraïbes…

    Ingrédients: Thé noir Assam et Inde du Sud, coco, bâton de cannelle, gingembre, arôme naturel, cardamome, clou de girofle. Bio.

    Origine: Inde
  • Thé vert mélange bio - Bienvenu à Cuba! Et si on remplaçait le rhum du mojito par du thé vert.

    Ingrédients: Thé vert de chine Sencha, écorces de citron, citronnelle, arôme naturel, menthe, souci. Bio.

    Origine: Chine
  • Tisane bio - Une tisane tout en douceur sur des notes de miel, de rose et de lavande...

    Ingrédients:  Melisse, romarin, ortie, thym, Millepertuis, lavande, arôme naturel, passiflore, fleurs de houblon, valériane, pétales de rose. Bio.





  • Thé noir aromatisé bio - création de Twentea - Un thé noir indien aux notes de bergamote, orange et mandarine : le fameux «  goût russe »!

    Ingrédients:  Thé noir Assam, Inde du Sud, arôme naturel, écorces d'orange, mandarine. Bio.

    Origine: Inde

  • Thé noir aromatisé - Quand le temps des cerises est aussi celui du thé noir...

    Ingrédients: Thé noir Ceylan, -Inde du Sud,- Chine, arôme, cerise, fleurs de carthame

    Origine: Inde
  • Thé noir aromatisé bio - Quand le moelleux de l'abricot illumine le thé noir…délicieux!

    Ingrédients: Thé noir Assam et Sud de l'Inde, raisin, arôme naturel, fleurs de souci, abricot (1%), pèche. Bio.

    Origine: Inde
  • Thé vert - Couvert avant la récolte, ce grand thé vert japonais proche du Gyokuro est un délice.

    Ingrédients:

    100% thé vert pur d'ombre japonais Kabusecha

    Origine:

    Japon, Kyoto, Uji

  • Thé noir pur - Un grand thé noir au caractère particulier légèrement fumé: un coup de coeur!

    Ingrédients:

    100% grand thé noir fumé de la plantation Satemwa

    Origine:

    Malawi, Afrique

  • Thé noir pur - Un grand thé noir à la tasse cuivrée et aux notes africaines doucement boisées

    Ingrédients:

    100% thé noir Orange Pekoe première récolte, plantation Satemwa

    Origine:

    Malawi, Afrique

  • Mélange thé vert bio - Etonnant mélange doux et corsé de Sencha et de grains de riz soufflés et grillés.
    Délicieux avec poissons, sushis, fondues ou fromages.

    Ingrédients:
    Thé vert Sencha et grains de riz soufflés et grillés issus de l'agriculture biologique

    Origine:
    Japon

  • Mélange thé blanc - Quand des bourgeons de thé blanc s'inclinent devant une fleur d'amarante..

    Ingrédients:

    thé blanc, fleur d'amarante

    Origine:

    Chine

  • Mélange thé noir - Cosy et capitonné comme le cuir d'un club anglais..

    Ingrédients:
    Thé noir Ceylan, -Inde du Sud,-Chine, morceaux de pomme, morceaux d'amandes, coriandre entière, arôme naturel, morceaux de cerise.

    Origine:
    Sri Lanka - Inde

  • Mélange thé vert, thé blanc, thé noir & tisane bio - Un mélange détonnant boosté en caféine! Faites le plein d'énergie!

    Ingrédients:
    Thé vert de Chine Gunpowder, Thé vert Matcha, citronnelle, maté vert, arôme naturel, thé blanc Mao Feng, écorces de citron, mauve, thé noir de Chine Pi Lo Chun Longkou, prêle, pissenli, spiruline, guarana.
    Bio.

    Origine:
    Chine - Japon - Brésil