08’ Bai Mu Dan Supérieur Grade II

Pur thé blanc - Bai Mu Dan signifie "Pivoine Blanche" en raison de ses notes de fleur blanche un peu poivrée et de ses nombreux bourgeons. Idéal en été.

Ingrédients:

100% thé blanc Bai Mu Dan grade II

Origine:

 Chine-Fujian

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Thé by Twentea - 08' Bai Mu Dan Supérieur Grade II

Conseil et mode d'emploi: 
4 gr ou 4càc / mug de 200ml
infusion à 80° de 1min30 à 2 min
plusieurs infusions possibles

Mode d'emploi boire son thé by Twentea

Ce thé originaire  des environs de la ville de Fuding ( nord du Fujian) développe un côté fleur blanche, légèrement poivrée, qui lui donne son nom de Bai Mu Dan ou “Pivoine Blanche”.

C’est un thé doux, peu théiné, peu agressif pour le ventre.

A la différence du thé vert, il est “cuit” ( mettre fin à oxydation) à l’extérieur au soleil.

Il a donc le temps de légèrement s’oxyder, de manière peu homogène ; ce qui donne les teintes différentes des feuilles.

Fin avril, quand vous arrivez dans les villages autour de la ville de Fuding, vous êtes emportés par cette odeur de pivoine blanche, odeur due au séchage sur des panneaux de bambou inclinés vers le soleil.

On boit le baimudan dans le sud de la Chine, notamment pour faire tomber la température du  corps à l’époque des grands chaleurs humides de l’été.

Notre sélection : un Bai Mu Dan de Fuding, grade supérieur par la présence de nombreux bourgeons préparé par le jeune maître Wen qui a repris les affaires familliales.

Twentea tips:

En été, faites infuser le 08’ Bai Mu Dan avec un filtre à thé glacé dans une eau à température ambiante min 30 min et max 1h et dégustez le froid: c’est sublime et vous pouvez faire réinfuser ce même filtre jusqu’à 5 fois! 

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08’ Bai Mu Dan Supérieur Grade II

Pur thé blanc - Bai Mu Dan signifie "Pivoine Blanche" en raison de ses notes de fleur blanche un peu poivrée et de ses nombreux bourgeons. Idéal en été.

Ingrédients:

100% thé blanc Bai Mu Dan grade II

Origine:

 Chine-Fujian

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